埃琳娜31年前出生在米兰。她不了解任何关于摩托车及发动机的事，但另一方面热爱旅行并且一直酷爱美食文化和可持续性。激情,令她到伦敦,在那里她重新进入大学学习食品人类学。去伦敦之前,埃琳娜在米兰学习沟通和环境经济学和管理,然后在可持续发展和企业社会责任领域工作了几年,始终聚焦于世界的食物产业。经过一年在寒冷的阿尔比恩最近回到基地, 开始了Meneghina Express的冒险，为团队中爱冒险的摩托车手提供她对于可持续性和食品文化供应的领域知识。